À table en compagnie de Béatrix de Cusance et de Constantin Huygens: Habitudes alimentaires des nobles et de bourgeois au XVIIe siècle

Translated title of the contribution: Dining in the company of Béatrix de Cusance and Constantijn Huygens: 17th century food habits of the nobles and upper middle-class

Research output: Chapter in book/volumeChapterPopularizing

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Original languageFrench
Title of host publicationÀ la table des Bourguignons du comté
Subtitle of host publicationXIIIe-XVIIIe siècles
EditorsPaul Delsalle
Place of PublicationVy-lès-Filain
Pages205-216
Number of pages11
Publication statusPublished - 01 Jul 2017

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Huysman, E. C. M. (2017). À table en compagnie de Béatrix de Cusance et de Constantin Huygens: Habitudes alimentaires des nobles et de bourgeois au XVIIe siècle. In P. Delsalle (Ed.), À la table des Bourguignons du comté: XIIIe-XVIIIe siècles (pp. 205-216).