Een kijkje in de keuken van het Meertens Instituut: Collectie: Onderzoek naar het bewaren en conserveren van levensmiddelen

Lidy Jansen

Een kijkje in de keuken van het Meertens Instituut: Collectie: Onderzoek naar het bewaren en conserveren van levensmiddelen

Meertens Instituut - Algemene Zaken

Research output: Chapter in book/volume › Chapter › Popularizing

Original language	Dutch
Title of host publication	Wat schaft de pot?
Subtitle of host publication	Eetcultuur in Nederland door de jaren heen
Editors	Judith Brouwer, Marieke van Erp, Marieke Hendriksen, Rebeca Ibáñez Martín, Olga Leonhard, Irene van Renswoude
Publisher	Uitgeverij Sterck & De Vreese
Pages	86-87
ISBN (Print)	9789464711530
Publication status	Published - Dec 2023

Cite this

Jansen, Lidy. / Een kijkje in de keuken van het Meertens Instituut : Collectie: Onderzoek naar het bewaren en conserveren van levensmiddelen. Wat schaft de pot?: Eetcultuur in Nederland door de jaren heen. editor / Judith Brouwer ; Marieke van Erp ; Marieke Hendriksen ; Rebeca Ibáñez Martín ; Olga Leonhard ; Irene van Renswoude. Uitgeverij Sterck & De Vreese, 2023. pp. 86-87

@inbook{f4c6fb30c6b54f24869bf2fd42f988b6,

title = "Een kijkje in de keuken van het Meertens Instituut: Collectie: Onderzoek naar het bewaren en conserveren van levensmiddelen",

author = "Lidy Jansen",

year = "2023",

month = dec,

language = "Nederlands",

isbn = "9789464711530",

pages = "86--87",

editor = "Judith Brouwer and {van Erp}, Marieke and Marieke Hendriksen and {Ib{\'a}{\~n}ez Mart{\'i}n}, Rebeca and Olga Leonhard and {van Renswoude}, Irene",

booktitle = "Wat schaft de pot?",

publisher = "Uitgeverij Sterck & De Vreese",

}

Een kijkje in de keuken van het Meertens Instituut: Collectie: Onderzoek naar het bewaren en conserveren van levensmiddelen. / Jansen, Lidy.
Wat schaft de pot?: Eetcultuur in Nederland door de jaren heen. ed. / Judith Brouwer; Marieke van Erp; Marieke Hendriksen; Rebeca Ibáñez Martín; Olga Leonhard; Irene van Renswoude. Uitgeverij Sterck & De Vreese, 2023. p. 86-87.

Research output: Chapter in book/volume › Chapter › Popularizing

TY - CHAP

T1 - Een kijkje in de keuken van het Meertens Instituut

T2 - Collectie: Onderzoek naar het bewaren en conserveren van levensmiddelen

AU - Jansen, Lidy

PY - 2023/12

Y1 - 2023/12

M3 - Hoofdstuk

SN - 9789464711530

SP - 86

EP - 87

BT - Wat schaft de pot?

A2 - Brouwer, Judith

A2 - van Erp, Marieke

A2 - Hendriksen, Marieke

A2 - Ibáñez Martín, Rebeca

A2 - Leonhard, Olga

A2 - van Renswoude, Irene

PB - Uitgeverij Sterck & De Vreese

ER -