Bon Appétit!: Hoe koken in Frankrijk een kunst werd, 1765-1825

Bon Appétit! Hoe koken in Frankrijk een kunst werd, 1765-1825

Onderzoeksoutput: Bijdrage aan wetenschappelijk tijdschrift/periodieke uitgave › Artikel › Professioneel

64 Downloads (Pure)

@article{3b2d3a91704d4767a5d030b5824c94e0,

title = "Bon App{\'e}tit!: Hoe koken in Frankrijk een kunst werd, 1765-1825",

keywords = "Napoleonic France, Restaurants, Culinary Arts",

author = "A.J.C.M. Gabri{\"e}ls",

note = "Dit artikel is een uitgebreide versie van 'Hoe koken een kunst werd onder Napoleon', Geschiedenis Magazine 53-8 (nov./dec. 2018) 24-27.",

year = "2019",

month = dec,

language = "Nederlands",

volume = "3",

pages = "27--39",

journal = "Lettre de Zuylen",

issn = "2666-2116",

}

TY - JOUR

T1 - Bon Appétit!

T2 - Hoe koken in Frankrijk een kunst werd, 1765-1825

AU - Gabriëls, A.J.C.M.

N1 - Dit artikel is een uitgebreide versie van 'Hoe koken een kunst werd onder Napoleon', Geschiedenis Magazine 53-8 (nov./dec. 2018) 24-27.

PY - 2019/12

Y1 - 2019/12

KW - Napoleonic France

KW - Restaurants

KW - Culinary Arts

M3 - Artikel

SN - 2666-2116

VL - 3

SP - 27

EP - 39

JO - Lettre de Zuylen

JF - Lettre de Zuylen

ER -